喜玩兔

咨询热线

010-62811616

北京喜玩兔 生物技术有限责任公司

搜刮
在线客服
客服热线
010-62811616
办事工夫:
8:30 - 17:30

大众号

北京喜玩兔 生物技术有限责任公司

地点:北京市海淀区马连洼北路158号众鼎商务401室
德律风:010-62811616 62897573 62895970 51557187
传真:010-62896002 62897573

邮箱:aobox_bio@163.com

                    网站建设:

伊利马迭尔等冷冻饮品比力实验 脂肪、卵白质含量差别大

扫瞄量
【择要】:

    为范例冷冻饮品行业的健康发展,充沛保障花费者的正当权利,给花费者供应公道、客观、详细的商品信息,供花费者选购产物参考,领导花费者科学公道花费,近期,浙江省花费者权利维护委员会联合温州市花费者权利维护委员会、鹿城区花费者权利维护委员会展开了冷冻饮品(冰淇淋、雪糕)比力实验。

  据先容,本次比力实验样品共10个批次,波及伊利、马迭尔、钟薛高、光明、八喜、阿克秋莎、索菲亚、和路雪、中街1946、五丰等10个品牌,均由消保委任务职员和花费者代表以平凡花费者身份从温州郊区批发批发店采办,代价从1.9元/件至12元/件不等。

  脂肪、卵白质含量均合乎标准

  脂肪是人体内紧张的储能和供能物资,大概形成人体成份,供应和储存能量;还大概增进脂溶性维生素的汲取;大概保持体温、维护脏器;还大概供应必需脂肪酸。人类炊事脂肪次要来源于植物的脂肪构造和肉类,以及坚果和植物的种子。

  经检验,本次全部样品的脂肪含量均合乎标准请求。此中,脂肪含量最高的是标称为“纯感·牛乳(牛乳口胃雪糕)”的样品,脂肪实测值为15.9克/100克;检出样品中脂肪含量最低的是标称为“花美梦圆(牛奶木樨味)”的样品,脂肪实测值为6.32克/100克。

  卵白质是形成机体构造、器官的紧张成份,是形成机体多种紧张生理活性物资的成份,还能供应能量。

  经检验,本次全部样品的卵白质含量均合乎标准请求。此中卵白质含量最高的是标称为“钟薛高轻牛乳(牛乳口胃)雪糕”的样品,卵白质实测值为6.68克/100克;检出样品中卵白质含量最低的是标称为“流心巧克力雪糕”的样品,卵白质实测值为1.99克/100克。

  甜味剂均未检出微生物目标及格

  本次检验的甜味剂包含阿力甜、甘美素、糖精钠。阿力甜的甜度为蔗糖的2000倍以上,存在宁静性好、甜度高和热量低、性子波动的长处,是蔗糖的替换品之一,《食品宁静国家标准食品增加剂利用标准》(GB2760—2014)规则冷冻饮品(食用冰除外)最大利用量0.1g/kg。甘美素化学称号为环己基氨基磺酸钠,是一种经常利用甜味剂,其甜度是蔗糖的30—80倍,可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品;利用应遵守《食品宁静国家标准食品增加剂利用标准》(GB2760—2014),在冷冻饮品中请求≤0.65g/kg。糖精钠是无色结晶或稍带红色的结晶性粉末,无臭或微有香气,甜度为蔗糖的200—700倍,是遍及利用的野生分解甜味剂,我国答应糖精钠利用的范畴有腌渍蔬菜、饮料、蜜饯凉果、冷冻饮品、糕点、饼干、面包、坚果、配制酒等;利用应遵守《食品宁静国家标准 食品增加剂利用标准》(GB2760—2014)的规则,冷冻饮品中限量标准≤0.15g/kg。

  经检验,本次全部样品均未检出甜味剂。实践上,冷冻饮品(冰激凌、雪糕等)甜味次要来自配料中的乳糖和各类果糖、麦芽糖以及蔗糖。

  本次检验拔取了局部微生物目标,包含反应食品卫生品质的唆使性目标(如菌落总数、大肠菌群)和致病菌目标(梵衲氏菌)。

  菌落总数是唆使性微生物目标,并非致病菌目标。其卫生学意思次要是作为食品被微生物传染水平,即干净形态的标记,反应食品在出产进程中的卫生情况;猜测食品耐收藏性。个别来说,食品中菌落总数量越多,食品败北蜕变的速率就越快。假如食品的菌落总数紧张超标,将会粉碎食品的养分成份,使食品得到食用代价;还会加快食品的败北蜕变,大概风险人体健康。大肠菌群是海表里经常利用的唆使性目标之一。其卫生学意思是作为食品遭到人与温血植物粪便传染的唆使菌;作为肠道致病菌传染食品的唆使菌。食品中大肠菌群不及格,阐明食品存在卫生品质缺点,对人体健康存在潜伏风险。

  梵衲氏菌属肠杆菌科,为革兰氏阳性肠道杆菌,是一种罕见的食源性致病菌。其在冰箱中可保存3—4个月,对人的风险次要是惹起食物中毒,临床上有发烧、腹泻、腹痛等病症,在冷冻饮品中不得检出。

  经检验,本次全部样品菌落总数、大肠菌群、梵衲氏菌的目标均合乎标准请求。这阐明10批次样品的出产谋划企业大概按请求严酷把持出产加工进程的卫生前提、包装容器荡涤消毒到位、储运前提把持恰当。

  花费提醒

  选购

  首选品牌诺言度好、品质和范围上层次的企业的产物。尽大概在正轨商超选购,要选购产物包装上明白标注了配料表、出产厂家、出产日期、食品出产答应证编号、产物标准号的产物。要学会看食品配料表,食品配料是按照由高到低的挨次摆列的,配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的,含奶量比力有保障。越靠前含量越高,含奶量越高,口感越好,固然代价越高;养分成份表中卵白质的含量越高,养分代价个别就越高。

  别的,食品增加剂都是颠末严酷的评价、断定为宁静靠得住的才会被答应利用。不管加了哪类增加剂,只需出产者严酷遵守国家标准,那末产物便是宁静的,不必过分担忧。只要那些分歧规增加的冷冻饮品,才对人体健康无害。

  在选购中要抉择包装完备、封口完整的产物,遴选外形色彩畸形、风韵杰出、日期奇怪、无异物的产物。假如产物变形,有大概是产物储存不妥,熔化发软,屡次复冻招致产物名义冰晶析出,不倡议选购。

  别的还要存眷商品代价。局部产物在包装、配料上平平无奇,可是代价大概较高,花费者在选购时,大概请求商家密码标价,并留神产物的配料和代价能否婚配。

  食用

  要过量、当令食用。市场上大局部冷冻饮品因此高糖、高脂为主,热量较高,堪称是“甘美的圈套”。冷冻饮品虽甘旨,但倡议花费者按照团体身材情况和需要过量食用。

  最好在两餐之间食用冷冻饮品,如许大概淘汰对胃肠道的安慰和对正餐食物摄取的影响。不倡议在正餐后或活动后当即食用。

  不倡议肠胃功效比力弱的人吃冷冻饮品,但不是完整不能吃,而是要缓缓吃,每吃一口在嘴里多含一下子再咽下去。控糖人群在血糖安稳时可过量吃点低糖冷冻饮品。白叟、儿童和免疫力低下人群特别要留神过度食用冷冻饮品,防止形成消化不良、腹痛腹泻等。

  留神不要短工夫内疾速进食大批冷冻饮品,免得惹起“冰淇淋头痛”。

信息来源:中国花费者报

喜玩兔-喜玩兔娱乐-喜玩兔世界杯 喜玩兔-喜玩兔官网-喜玩兔世界杯 喜玩兔-喜玩兔体育-喜玩兔世界杯